Quinoa muffins

Oké, dit is een wat moeilijker recept dan alle voorgaande recepten. Je hebt er wel wat tijd voor nodig, maar het is het waard!
Na veel proberen heb ik dan toch eindelijk een goede combinatie weten te vinden.

quinoamuffin
Wat heb je nodig:
100 gram quinoa (ongekookt gewicht)
water
een eetlepel cacao (wil je je muffins bruin hebben)
2 eieren
5 gram stevia (houd je van zoetigheid dan mag iets meer ook)
50-75 gram PURE chocolade. Puur houdt het gezond, mits hoog cacaopercentage, lees hierrrrrrrrrr waarom.
50 gram eiwitpoeder (bij voorkeur chocolade)
2 theelepels bakpoeder
80 gram havermout
80 gram appelmoes

Het stappenplan:
1: Allereerst ga je de quinoa gaar koken.
2: Wanneer dit klaar is, mixen we alle ingrediënten door elkaar en verwarm je de oven voor op 175 graden.
3: Mix ongeveer 3 minuten, als het goed is ontstaat er een mooi glad beslag.
4: Doe het beslag in de muffinvormpjes.
5:Bak de muffins ong. 20 minuten.

En ziedaar! Een heerlijk verantwoord recept. Enjoy! 🙂

Share Button
The following two tabs change content below.

etenenliften

One thought on “Quinoa muffins

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *