Gezonde bolognesesaus: hét recept!

Gezonde bolognesesaus is al tijden geen illusie meer voor mij. Mijn vriendin maakt het al tijden en ik vind het heerlijk. Het recept komt van haarzelf en zou je echt uit moeten proberen. De ‘echte’ bolognesesaus is veel te calorierijk. Deze totaal niet! 

Deze gezonde bolognesesaus maak je in combinatie met het vlees en de groenten. Dit maakt het plaatje helemaal af. Natuurlijk kun je zelf bepalen welke groenten en vlees je gebruikt.

Ingrediënten voor de gezonde bolognesesaus:

Olijfolie
Knoflook
(mager) Runder gehakt
Peper
Zout
Italiaanse kruiden
Verse basilicum
Tomatenpuree
Gezeefde tomaten

De hoeveelheden van de ingrediëntenlijst moet aangepast worden aan de hoeveelheid gehakt. Als je een beetje gehakt hebt (<100gr) dan heb je ook een kleinere hoeveelheid gezeefde tomaten nodig. Ik zou per 100 gram gehakt een half pakje gezeefde tomaten gebruiken.

gezonde bolognesesaus

Stappenplan voor de gezonde bolognesesaus:

1. Verhit een beetje olijfolie in de pan.
2. Snijd de knoflook in kleine stukjes, of gebruik een knoflookpers en voeg dit bij de olie.
3. Laat dit even bakken, maar houd goed in de gaten dat de knoflook niet te lang bakt want dan wordt het bitter.
4. Voeg de gehakt toe, dit net zo lang op het vuur laten staan totdat de gehakt bijna rul is.
5. Dan de groenten er bij doen, zelf kies ik vaak voor een gesneden groentepakket, of voor de combinatie paprika, uit en courgette.
6. Als de groente nog beetje knapperig is het pak gezeefde tomaten er bij doen + 1 bakje tomatenpurree.
7. Vervolgens op smaak brengen met peper en zout, verse basilicum en Italiaanse kruiden.

Voedingswaarden voor de gezonde bolognesesaus:
Cal: 40
Vet: 0,5
Koolhydraten: 7,5
Eiwit: 2

De voedingswaarden komen eigenlijk alleen uit het pakje gezeefde tomaten. De overige ingrediënten bevatten slechts enkele calorieën.
Het gehakt en olfijolie is hier niet bij in gerekend.

Ik hoop dat je mijn recept voor de gezonde bolognesesaus lekker vond! Laat je het even weten?

Share Button
The following two tabs change content below.

etenenliften

One thought on “Gezonde bolognesesaus: hét recept!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>