Kwarkbrood

Dit is een brood dat ik vaak maak. Het smaakt goed en is ook nog eens stukken gezonder dan normaal brood. Dit brood bevat namelijk volkoren speltmeel. Een soort meel dat oa. veel eiwit bevat.

kwarkbrood
Voor meer info over speltmeel klik je hier.

Voor deze kwarkbrood heb je nodig:
250gr magere kwark
250gr speltmeel
2 eieren

Eventueel kun je rozijnen, cacao nibs, krenten, chocolade, appels of iets anders toevoegen. Maak er iets leuke van!

Je moet er wel op letten dat je bakvorm grotendeels gevuld is. De eerste keer dat ik dit bakte was de bakvorm voor de helft gevuld. Ik dacht dat het nog wel zou rijzen maar dat was niet het geval. Dus, is je bakvorm best groot dan zou ik aanraden de ingrediënten iets op te voeren. Dit kan geen kwaad zolang de verhouding kwark:speltmeel maar 1:1 is.

Ok wat je moet doen:

1. Voeg alle ingrediënten samen in een bak.
2. Mix alle ingrediënten tot een dik beslag. Dit zal redelijk snel gaan.
3. Stop het beslag in een bakvorm en daarna in de oven op 220c. Bak het 40 minuten. Voorverwarmen is niet nodig.
4. Eet smakelijk!

De calorieën van het brood zal er ongeveer zo uit zien bij de proporties waar ik van uit ben gegaan:

202 cal per 100 gram
12 gram eiwit
31 gram koolhydraten
4 gram vet waarvan 0 verzadigd
0 suiker

Het vult erg goed dus de calorieën
zijn het waard :)!

Bon appetit!

Share Button
The following two tabs change content below.

etenenliften

3 thoughts on “Kwarkbrood

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>